Tủ mát trưng bày thực phẩm và những đặc điểm của chúng

Tủ mát trưng bày thực phẩm có tác dụng gì? Ngày nay, bánh kem là một phần khó có thể thiếu để tăng them phần trang trọng trong hầu hết các dịp vui như mừng sinh nhật, lễ cưới. với mục đích bảo quản chất lượng của những chiếc bánh kém đó, các nhà hàng đều sử dụng tủ mát trưng bày thực phẩm.

Tuy nhiên, đây có phải là thiết bị mà nhà hàng thực sự cần thiết hay không, vài trò cụ thể của tủ mát trưng bày ra sao, sản phẩm của thương hiệu nào thì mang lại sự an tâm cho người sử dụng? Hôm này Thóc Công Tử  sẽ giải đáp cho các bạn về thắc mắc này.

Tủ lạnh thông dụng hằng ngày hay tủ mát trưng bày thực phẩm?

Tủ lạnh thông dụng hay tủ mát trưng bày thực phẩm

Hạn chế về kích thước

Như chúng ta đều biết, chức năng của tủ lạnh thông thường là tạo ra môi trường có nhiệt độ thấp, bên cạnh đó, khả năng có thể tự lựa chọn nhiệt độ thích hợp nên nó hoàn toàn có thể bảo quản bánh kem trong thời gian dài. Tuy nhiên, với những chiếc tủ lạnh thông thường người dùng sẽ phải đối mặt với một số hạn chế sau đây:

Đầu tiên, để tạo sự chú ý và thu hút sự quan tâm của khách hàng từ bên ngoài, điều quan trọng là các nhà hàng kinh doanh bánh kem phải bắt buộc trưng bày sản phẩm của mình. Trong khi đó, tủ lạnh thông thường có dạng khép kín, bắt buộc người dùng phải mở cánh cửa mới quan sát được thực phẩm bên trong. Với những lí dó đó, một điều  rõ ràng rằng tủ lạnh thông thường không thể đáp ứng được yêu cầu quảng cáo sản phẩm của cửa hàng tới người tiêu dùng.

Hạn chế về chất lượng bảo quản

Tiếp theo, không còn lạ lẫm gì nữa, không gian chứa của ngăn mát tủ lạnh rất hạn chế và chỉ có thể đặt được một chiếc bánh kem cỡ lớn. Bên cạnh đó, chiều cao và kích thước các khay đựng khá hạn chế, mỗi lần người dùng thao tác cất hay lấy bánh ra đều rất bất tiện. Chỉ cần một thao tác bất cẩn hay sơ suất nhỏ cũng có thể làm cho bánh kem bị biến dạng, mất đi giá trị thẩm mỹ vốn có của nó.
Một điều nghiễm nhiên nữa, với chiếc tủ lạnh ở nhà thì chúng ta thường không chỉ sử dụng để bảo quản bánh kem mà còn bảo quản các loại thực phẩm khác nhau trong tủ lạnh. Điều này chắc chắn sẽ là một khó khăn lớn trong việc bảo quản hương vị thơm ngon của bánh mà cửa hàng yêu cầu.
Như vậy, qua những phân tích trên, rõ ràng rằng nếu không phải là tủ mát trưng bày thì tủ lạnh không phải là phương án tối ưu và hiệu quả mà các nhà hàng mong muốn trong việc bảo quản bánh kem nhằm mục đích kinh doanh.

Tìm hiểu chi tiết hơn về tủ mát trưng bày thực phẩm

Cấu tạo tủ mát trưng bày thực phẩm

Cấu tạo chung của tủ

Thiết bị tủ mát trưng bày thực phẩm trong nhà hàng này là thiết bị lạnh được cấu tạo từ hai bộ phận chính là phần khung và phần lốc lạnh. Trong đó, khung tủ mát trưng bày thường được làm bằng chất liệu inox, có tác dụng giúp chống lại hiện tượng oxy hóa giúp cho sản phẩm luôn sáng bóng, đem lại độ thẩm mĩ cao.

Ngoài ra hiện nay trên thị trường cũng xuất hiện loại tủ mát trưng bày được phủ lớp đá cứng trông khá bắt mắt. Còn về phần mặt kính, các nhà sản xuất thường lựa chọn kính cường lực để nâng cao độ chắc chắn cũng như bền bỉ trong trường hợp va đập. Ngoài độ cứng gấp bốn đến năm lần kính thường, chất liệu này còn được ưu ái bởi khả năng cách nhiệt tốt tăng khả năng bảo quản của tủ trưng bày thực phẩm.

Cấu tạo chi tiết

Câu hỏi đặt ra là hệ thống làm mát của tủ mát trưng bày thực phẩm nằm ở đâu? Câu trả lời nằm ở phần lốc làm lạnh. Với tủ mát trưng bày thực phẩm, số lốc làm lạnh trong hệ thống phải phụ thuộc vào kích thước của tủ.

Còn về cơ chế làm mát, thông qua máy nén tức là bộ chuyển hóa gas, nhiệt lạnh được sinh ra và hệ thống hút thổi sẽ chuyển hơi lạnh tới bề mặt thủy tinh của tủ. Sau đó, khí lạnh này sẽ được dẫn qua qua ống dẫn phía trước và hai bên. Có tác dụng là để không tạo ra hiện tượng sương mù và tích tụ hơi nước trên mặt kính, cản trở việc ngắm nhìn sản phẩm của khách hàng.

Xét về ưu điểm, tủ mát trưng bày thực phẩm sở hữu tốc độ làm lạnh vượt trội so với các loại tủ lạnh thông thường. Bên cạnh đảm bảo nhiệt độ tiêu chuẩn của nhà sản xuất, loại tủ này còn được trang bị chế độ phun ẩm, sấy kính. Chính vì những chức năng này nên thời gian bảo quản thực phẩm được lâu, và đồng thời giúp cửa hàng giữ được độ mềm của bánh. Bên cạnh đó, người dùng hoàn toàn không phải lo lắng về tình trạng bánh hay thực phẩm bị bám mùi khó chịu như khi sử dụng tủ lạnh thông thường.

Như những điều mà Thóc Công Tử đã chia sẻ ở trên, nguyên lý hoạt động của tủ mát trưng bày thực phẩm khá đơn giản, rất ít khi xảy ra sự cố, hỏng hóc. Một đặc biệt nữa, thiết bị tủ mát trưng bày thực phẩm hoạt động ổn định, motor chạy êm không gây tiếng ồn khó chịu.

Ngoài ra, loại tủ này còn thể hiện sự tiện lợi của mình thông qua cửa kéo linh hoạt, việc di chuyển cũng dễ dàng nhờ có hệ thống bánh xe xoay 360 linh động.

Lưu ý về việc vệ sinh tủ mát trưng bày thực phẩm

Vệ sinh tủ mát trưng bày thực phẩm

Một điều mà người sử dụng nào cũng phải nắm rõ là tất cả những thiết bị liên quan đến việc bảo quản hay trưng bày thực phẩm như thiết bị làm bếp hay thiết bị thực phẩm sạch đều phải được vệ sinh thường xuyên một cách định kì để đảm bảo an toàn cho sức khỏe cho người tiêu dùng. Người dùng cần lau dọn sạch vụn bánh hay vụn thực phẩm, tránh trường hợp chúng rơi vào hoặc bám vào hệ thống điện hay hệ thống dẫn nhiệt. Nếu bất cẩn để tình trạng này xảy ra, sẽ khiến nhiệt độ làm mát của tủ bị ảnh hưởng, và tất nhiên tuổi thọ của tủ cũng giảm đi.

===============================================================

Trên đây là một số chia sẻ hữu ích của Thóc Công Tử tới bạn đọc về sản phẩm tủ mát trưng bày thực phẩm, đặc biệt là bánh kem. Hi vọng rằng với những chia sẻ nói trên thì bạn đọc sẽ hiểu rõ hơn về công dụng cũng như tầm quan trong, và cả cách vệ sinh cho tủ mát trưng bày, một thiết bị rất quan trọng của các cửa hàng kinh doanh thực phẩm và đặc biệt là bánh kem!

.